CAS： | 64-17-5 |
分子式： | C2H6O |
分子質量： | 46.07 |
沸點： | 78℃ |
熔點： | -114-81℃ |
中文名稱： | 乙醇
無水乙醇
酒精
無水酒精
食用酒精 |
英文名稱： | Ethyl alcohol
1-hydroxyethane
absolute alcohol
absolute ethanol
aethanol
aethylalkohol
alcohol anhydrous
alcohol dehydrated
alcohol, anhydrous |
性狀描述： | 無 色透明；易燃易揮發的液體。有酒的氣味和刺激性辛辣味。溶于水、甲醇、 和氯仿。能溶解許多有機化合物和若干無機化合物。具有吸濕性。能與水形成共沸混 合物。蒸氣與空氣形成爆炸性混合物，爆炸極限4.3%-19.0%（體積）。無水乙醇相對密度0.7893（20/4℃），熔點-117.3℃，沸點 78.32℃，折射率1.3614，閃點（閉杯）14℃。工業乙醇（含乙醇95%）折射率1.3651，表面張力（20℃）22.8mN/m，粘度 （20℃）1.41mPa·s，蒸氣壓（20℃）5.732kPa，比熱容（23℃）2.58J/(g·℃），閃點12.8℃，相對密度0.816，沸點 78.15℃，凝固點-114℃，自燃點793℃。 |
生產方法： | 20 世紀30年代以前，發酵法是乙醇的唯一工業生產方法。隨著石油化工的迅速發展，合成法乙醇的產量越來越大。但合成法乙醇中夾雜的異構高碳醇，對人的高級神 經中樞的麻痺作用，不適宜用作飲料、食品、醫藥及香料等。因此，即使在石油化工發達的國家，發酵法乙醇仍然佔有一定的比例。
1.發酵法 將富含澱粉的農產品如穀類、薯類等或野生植物果實經水洗、粉碎后，進行加壓蒸煮，使澱粉糊化，再加入適量的水，冷卻至60℃左右加入澱粉酶，使澱粉依次水解為麥芽糖和葡萄糖。然後加入酶母菌進行發酵制得乙醇。
2.水合法以乙烯和水為原料，通過加成反應制取。水合法分為間接水合法和直接水合法兩種。間接水合法也稱硫酸酯法，反應分兩步進行。
先把95-98%的硫酸和50-60%的乙烯按2：1（重量比）在塔式反應器吸收反應，60-80℃；0.78-1.96MPa條件下生成硫酸酯。
第二步是將硫酸酯在水解塔中，于80-100℃；0.2-0.29MPa壓力下水解而得乙醇，同時生成副產物 。烯直接與水反應生成乙醇。
直接水合法即一步法。由乙烯和水在磷酸催化劑存在下高溫加壓水合制得。本法流程簡單；腐蝕性小，不需特殊鋼材，副產 量少，但要求乙烯純度高，耗電量 大。無論用發酵法或乙烯水合法，制得的乙醇通常都是乙醇和水的共沸物，即濃度為95%的工業乙醇。為獲得無水乙醇，可用下列方法進一步脫水。
（1）用生石灰處理工業乙醇，使水轉變成氫氧化鈣，然後蒸出乙醇，再用金屬鈉乾燥；這是最老的方法。
（2）共沸精餾脫水是目前工業上常用的方法。
（3）用離子交換劑或分子篩脫水，然後再精餾。 |
用途： | 乙醇是重要的有機溶劑，廣氾用於醫藥、塗料、衛生用品、化妝品、油脂等各個方法，占乙醇總耗量的50%左右。
乙醇是重要的基本化工原料，用於製造乙醛、乙二烯、乙胺、乙酸乙酯、乙酸、氯乙烷等等，並衍生出醫藥、染料、塗料、香料、合成橡膠、洗滌劑、農藥等產品的 許多中間體，其制品多達300種以上，但目前乙醇作為化工產品中間體的用途正在逐步下降，許多產品例如乙醛、乙酸、乙基乙醇已不再採用乙醇作原料而用其他 原料代替。
75%的乙醇水溶液具有強殺菌能力，是常用的消毒劑。
經過專門精製的乙醇也可用於製造飲料。與甲醇類似，乙醇可作能源使用。
有的國家已開始單獨用乙醇作汽車燃料或摻到汽油（10%以上）中使用以節約汽油。 |
